---
title: "Sådan vælger du en god appelsin"
description: "I vintermånederne er citrusfrugter i centrum i de fleste supermarkeder, og appelsinsorterne er i centrum i midten af sortimentet. Uanset om de spises som dessertbord eller til juice, er appelsiner..."
url: https://xn--koappelsiner-ujb.com/sadan-vaelger-du-en-god-appelsin/
date: 2017-09-12
modified: 2021-07-20
author: "taronges"
image: https://xn--koappelsiner-ujb.com/wp-content/uploads/2017/08/elegir-buenas-naranjas.jpg
categories: ["Økologiske fødevarer"]
type: post
lang: da
---

# Sådan vælger du en god appelsin

I vintermånederne er citrusfrugter i centrum i de fleste supermarkeder, og appelsinsorterne er i centrum i midten af sortimentet.

Uanset om de spises som dessertbord eller til juice, er appelsiner den mest populære vinterfrugt.

For at hjælpe dig, når du køber disse lækre frugter, vil vi gerne dele nogle nyttige tips til udvælgelse, opbevaring og spisning af disse søde citrusfrugter med dig.

## Navelappelsiner

Friske appelsiner kan fås næsten 9 måneder om året, men i vintermånederne er det typisk navels appelsiner og blodappelsiner, der er mest almindelige. Fra februar til maj er det appelsinsorter som f.eks. Valencia-Late, der begynder at være bedst egnede til konsum fra februar til maj.

I modsætning til Valencia-sorterne skal frugten være orange over det hele uden at blive grønnere, når man vælger Navel-sorter (med navlen i bunden). Det er vigtigt, at frugten er flot og orange. Når farven er i overensstemmelse, er det tid til at kigge på appelsinens navle, som ligger foran den nederste ende af frugten. Navlen skal være lille i størrelse. Hvis den er stor, er der en tendens til, at appelsinen har en tyk skal med mindre saft end appelsiner med mindre navler.  Kig efter frugter, der vejer mere, da dette indikerer mere saft og dermed en appelsin med en sødere smag.

## Blodappelsiner

Blodappelsiner er tilgængelige fra februar til marts. De er typisk mindre end Nável- og Valencia-sorterne og har en meget tynd skal med nogle kerner.

Når du åbner denne appelsin, vil du bemærke en spektakulær og smuk lys rød til dyb rødbrun indvendig farve. Tag en bid af denne frugt, og du vil højst sandsynligt straks blive fan af den intense appelsinsmag med et strejf af friske hindbær.

Alle appelsiner indeholder caroten, det er det, der gør dem til appelsiner. Blodappelsiner får deres røde farve fra høje koncentrationer af et pigment kaldet anthocyanin, en kraftig antioxidant, der neutraliserer virkningerne af frie radikaler, der menes at være ansvarlige for kræft, aldring og andre sundhedsproblemer.

## Sene appelsiner fra Valencia

Valencia Late appelsiner betragtes ofte som den varmeste citrusfrugt i den varmeste sæson, men det skal bemærkes, at de kan have nogle kerner. De har ingen navle, og deres hud er ofte lidt tyndere end huden på Nável.

Selv om frugten er dejlig sød og fuldt moden, kan appelsiner af denne sort lejlighedsvis blive “grønne i huden” i varmt vejr eller ved sen gødningstilførsel.

Når frugten modner på træet, bliver den som sædvanlig lys orange. Men varme temperaturer kan få huden til at genoptage klorofyl, mens den hænger på træet, hvilket gør, at en moden appelsin ser delvis grøn ud.

Lad dig ikke narre af farven til at tro, at appelsinen ikke er klar til at blive spist – den er helt moden. Ofte er “grønne” appelsiner lidt sødere, da varmere temperaturer øger sukkerindholdet i frugten i appelsinen, hvilket får frugten til at smage sødere.